Alimentos para mejorar la vista

mejorar vistaLa alimentación juega un papel importante en la conservación de la agudeza visual, para ello es recomendable alimentarse con vitaminas y minerales adecuados, que a continuación se detallan;

  • Vitamina B. Posee componentes como; el ácido fólico, la piridoxina (vitamina B6) o la vitamina B12 que previenen enfermedades oculares. Dichos componentes se pueden encontrar en alimentos tales como; cereales integrales (de trigo, avena o cebada), frutos secos y verduras.
  • Vitamina A. Esta vitamina se puede encontrar en animales (retinol) y en vegetales (betacaroteno), y es imprescindible en el proceso de visión, es decir, cuando la luz se refleja en los ojos, se produce una descomposición de una substancia llamada rodopsina, que es la responsable de que usted pueda estar leyendo estas líneas ahora mismo. Se puede encontrar la vitamina A en alimentos de origen animal, como los lácteos o los huevos; así como en los vegetales de color naranja, rojo o amarillo (es decir, zanahorias, tomates, espárragos, melocotones, etc.).
  • Vitamina E: Se conoce también como tocoferol, y es un importante antioxidante que sirve, entre otras muchas cosas, para proteger las membranas oculares y evitar así la formación de radicales libres, culpables inmediatos de la aparición de las cataratas. Está presente en vegetales y hortalizas, además de en las manzanas, melones y plátanos.
  • Vitamina C. Por si sola es otro potente antioxidante, pero tiene otra función imprescindible, que es la de absorber a las vitaminas A y C. También es responsable de la creación del colágeno, un componente que se encuentra en abundancia en muchas partes del cuerpo, y especialmente en los ojos, siendo compuestos casi en su totalidad por colágeno. La vitamina C es bien conocida por estar en frutas cítricas (naranjas, limones, pomelos, etc.) además de en los pimientos verdes y coliflores.
  • Luteína. Este antioxidante es muy eficaz en reducir el riesgo de contraer cataratas, y además, mejora el sistema inmunitario. Alimentos que contienen luteína son, por ejemplo; brócolis, espinacas, maíz, lechugas verdes, etc. De todos estos, se recomienda el consumo de espinacas, al contener una mayor concentración de luteína.
  • Este es un mineral, que ya ha aparecido en otros artículos, y además de sus muchas propiedades beneficiosas, ayuda contra la aparición de cataratas, al proteger los ojos de los radicales libres. Por suerte, el consumo de zinc está muy extendido gracias a su presencia en el famoso tubérculo conocido como patata, además de en las patatas, el zinc está presente en las berenjenas, higos, apios, etc.

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